前几日,杭州市第一人民医院中医内科来了一对母女,母亲60多岁,本来好胃口,但最近食欲全无。医生一问近日饮食才知道她吃了一支野山参。

该院中医内科傅大治副主任中医师借此提醒,大部分人眼中,进补是秋冬季的事情,甚少会想到夏季进补。夏季也可以进补,但须注意,夏季宜清补,重在养阳,以温热为主,不过一些秋冬季常用的补品不宜拿来夏季服用。

人参虽好夏季不可乱补

“我母亲不知道最近怎么了,原本胃口蛮蛮好的,现在什么都不想吃,吃不下!”母女俩走进傅大治诊室时,两人都有些紧张。

傅大治接诊后,发现老人舌苔黄、厚、腻。再细细询问了老人最近的饮食,老人一一回答后,忽然说了一句话:“我是不是补过头了?”

原来,老人原本胃口不错,只是有一些气虚表现。孝顺的女儿心想人参是补气上品,便花了3000多块钱买了一支野山参,给母亲炖了参汤,并在一周内分次吃完了这支参。不料参吃完了,胃口也跟着没了。

“野山参具有益气生津,回阳救逆的功效,属于大热之品。虽然大补元气,但宜秋冬季食用。”傅大治说,患者是因为服用过重滋补品导致中焦湿热,湿邪阻遏,脾胃纳运功能失常,故而近期食欲全无。

夏季宜清补,吃参可选太子参

《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》中说道:“春夏养阳,秋冬养阴”。 夏时阳极盛,暑热邪盛,大热耗气,气者阳也,故大热亦伤人体之阳。

傅大治解释,春夏之时自然界阳气生发,养生者宜顺时而养,顾二需要护养体内阳气。但炎热的夏季阳气极盛,“暑易伤气”,若汗泄太过,身体就容易出现气虚的表现,气虚也是阳虚的先兆。

所谓阴虚怕热,阳虚怕冷。如果经常感到怕冷、少气懒言、全身疲倦乏力、身体酸软、皮肤冰凉、关节酸痛,那就是气虚乃至阳虚的表现了。虽然中医讲有虚可补,无季节限制。但夏季阳气旺盛,进补不能下秋冬季那般,而是以清补为主,选温热性质的药物。

傅大治说很多老人因为体质弱,就会经常吃一些滋补药膳。但是夏季炎热,如果药膳食用不当,那老人就会容易上火。老年人气血衰少,伤津耗气,食欲不振,抗病能力较差,最宜于药膳调理。一般以滋肝补肾、调养气血为主,达到增强体质的功效。

“以参为例,冬季进补宜党参、别直参、生晒参等,二夏季可以选择太子参。另外还可选择黄芪、白术等温热药材。”他表示,此类药物不仅可以增强老年人的免疫力,同时也有补气健脾之功效,最适宜夏季服用。

夏季老人少吃西瓜桃子

可以泡点枸杞喝

所谓药补不如食补,中医讲究药食同源,因此夏季饮食调整好了,也不失为一种进补方式。那么,老年人夏季饮食有什么要注意的?

傅大治介绍,夏季老人进补时一方面要健脾养胃,促进消化吸收功能,同时又要解暑散热,生津止渴,避免暑毒。

首先要有一个合理的饮食,傅医生建议日常饮食三素一荤最为健康,食材保持新鲜,腌制食品中的亚硝酸盐摄入过多,容易致癌,不建议食用腌制食品。

夏季炎热潮湿,很多人喜欢冰镇食物,不仅饮料还要瓜果等。老年人消化系统比较弱,要少吃西瓜、桃子等多糖寒性水果,以免造成腹泻,也不建议夏季老年人吃火锅。

对于很多老年人四季都有饮茶的习惯,因为夏季暑热,喝金银花茶的人不少。不过傅大治提醒,金银花性寒,不建议老年人饮茶,尤其是脾胃虚寒的人。简单泡点枸杞茶,或者白菊花茶就可以了。

总而言之,夏季宜清补,长夏宜淡补。根据自身情况合理制定饮食,掌握正确方法,才能让老年人的健康得到保障。